大骨汤怎么熬才好喝
- 病情描述：
- 我儿子骨折了，我想给他熬骨头汤，大骨汤怎么熬才好喝？
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李宏副主任医师
北京大学第一医院 骨科
熬骨头汤的时候把骨头坎小一点，加点醋，把钙质溶解出来，骨头汤其实含钙很少，单纯使用骨头汤来补钙的效果不好，可以补充蛋白质及脂肪等营养；若是想要补钙，可以尽量每天多吃些小虾皮、豆类食品、蛋奶等含钙高的食物。
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