食道癌的症状很多，早期的食道它的黏膜稍微凸起一点，不会引起进食哽咽感，吃饭不像正常食道内膜黏膜的光滑连续性那么好，到食道中晚期，会有进行性的吞咽困难，就是吃馒头、吃米饭会感觉有一些哽咽，不是很顺畅，有些人甚至吃饭的时候要站起来才能咽下去，最后阶段因为食道的管型通道堵了以后，最后稀饭、水都不能喝。

进行性吞咽困难一定要尽快就诊，有些晚期症状有食道穿孔，可以形成食管气管瘘，可以形成脓胸，还有肩背部疼痛刺激，因为大量的食物包括反流的胆汁、胰液刺激腹膜、胸膜后，引起的背部疼痛，这是最常见的一个症状。