虾肚子上的黑线用挑吗

病情描述:
虾背上面的黑线,吃的时候需要挑出来吗?

何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院 中西医结合科

虾肚上的黑线一般不去除,但是还是建议再吃虾之前,将黑线去掉。虾肚子上的黑线中会含有虾为排泄干净的排泄物,其中含有对人体健康不利的一些毒素,因此建议在烹饪之前最好还是去掉。

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