过夜的鸡蛋可以吃吗
- 病情描述：
- 总是听说很多隔夜的东西不能吃哦，那隔夜的鸡蛋能吃吗？我家早上坐鸡蛋很多时候没有吃完，丢了也很可惜，现在就咨询一下，
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
鸡蛋中含有大量的优质蛋白和微量元素，很适合病原微生物的生长。所以鸡蛋如果放的时间较长，就有可能被病原微生物污染或者是变质，就不可以吃了。但是如果鸡蛋进行了适当的保鲜处理，放到冰箱里冷藏的话，隔夜的鸡蛋一般不会变质或者是被病原微生物污染，是可以吃的。如果室内温度较高，鸡蛋没有进行保鲜和冷藏处理，短时间内就可能变质，就不能再吃了。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
假如鸡蛋没有完全做熟,在隔夜后吃，尤其是夏季高温天气,又储存不合理,营养的东西是最容易滋长病菌的,吃完以后的危害很有可能会出现胃部不适、腹胀等。假如鸡蛋已经做熟,甚至是在低温环境下储存恰当,储存四十八个钟头问题不大。
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过夜的炒鸡蛋能吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
炒鸡蛋过夜后一定要烧熟的才可以吃。如果鸡蛋在首次烹饪时已经烧熟，而且以低温密封储存得当，一般可以储存48个小时没问题。鸡蛋如果不是彻底烧熟，没熟的鸡蛋黄过夜以后食用，在储存不合理的情况下，营养物质的东西非常容易滋长细菌病毒，有害健康。
鸡蛋过夜能吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
鸡蛋能不能隔天吃，需要看初次做鸡蛋的时候是不是把鸡蛋煮熟了。要是鸡蛋并没有完全熟透，未熟的蛋黄隔天后使用，在储存不当的情况下，容易滋生细菌，对健康有害。要是鸡蛋已经熟透，而且以低温的方法储存，通常情况下四十八个钟头内食用都是可以的。
炒鸡蛋隔夜能吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
炒鸡蛋过夜后一定要烧熟的才可以吃。如果鸡蛋在首次烹饪时已经烧熟，而且以低温密封储存得当，一般可以储存48个小时没问题。鸡蛋如果不是完完全全烧熟，没熟的鸡蛋黄过夜以后食用，在储存不合理的情况下，营养的东西非常容易滋长细菌，有害健康。
煮熟的木耳隔夜还能吃吗
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
很多人认为食用菌煮熟后不能隔夜食用，据说会产生一些毒素，其实这个说法是假的。黑木耳煮熟后，放入冰箱过夜，取出即可食用。它不会产生毒素，但吃之前一定要加热。可能隔夜菌的营养价值不是很高，会损失一些营养成分。隔夜的食物尽量不要吃太多，所以每次做饭一定要适量，不要煮太多。
煮熟的螃蟹放冰箱第二天能吃吗
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
一般情况下，海鲜不建议存放时间过长。即使储存在冰箱里，食物污染也会少一些，但营养价值也会下降。煮熟的螃蟹可以保鲜6-8小时，前提是天气冷，温度低。天气热的话，想短时间保存煮熟的螃蟹，就放冰箱里。这样中午的螃蟹可以养到晚上，但不能过夜。如果你想长期储存煮熟的螃蟹，比如隔夜储存，你应该把螃蟹放在冰箱里。但是煮熟的螃蟹很容易失水，直接冷冻变得干燥难吃。
土豆可以和鸡蛋一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
土豆和鸡蛋可以一起吃，两种食品一起吃并不会引起异常反应。吃鸡蛋能够补充蛋白质，但是不能吃太多鸡蛋，因为鸡蛋里面含有胆固醇，一天吃一个鸡蛋就可以了。土豆中淀粉含量比较高，不能吃太多，不然容易引起肥胖。
鸡蛋牛奶可以一起吃吗
刘文洲 副主任医师 | 西电集团医院 中医科
牛奶和鸡蛋都是属于高蛋白的食物，可以放到一起吃的，一般来说只要胃肠消化功能正常，同时喝一袋牛奶吃一个鸡蛋是可以的，能够增加营养，一般在早餐时可以牛奶，鸡蛋一起吃。不过从营养学角度来说。将牛奶和鸡蛋放在一起可能会降低牛奶的营养价值。
鸡蛋和豆浆可以一起吃吗
刘文洲 副主任医师 | 西电集团医院 中医科
豆浆和鸡蛋是可以在一起吃的，豆浆和鸡蛋在一起吃不会影响人体对蛋白质的吸收，可以加强营养，豆浆和鸡蛋在一起吃对身体影响不大，而且有一些人吃了之后也没有什么异常的情况，但是从营养的角度来讲，豆浆和鸡蛋可以一起吃。