蜂蜜放冰箱里变成白色了还能吃吗
- 病情描述：
- 家里的蜂蜜一直放在冰箱里，现在蜂蜜变成了白色的，这种还能吃吗？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
蜂蜜如果是保质期内，出现白色沉淀物也是可以吃的，吃之前只要搅拌均匀就行。蜂蜜中含有丰富的营养物质和矿物质，可以起到调节肠胃功能的作用，对于缓解便秘也有一定的效果。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
适当吃蜂蜜，既能缓解便秘症状，又能美容养颜。如果冰箱里的蜂蜜是白色的，可以吃。事实上，蜂蜜有很长的保质期，一些蜂蜜成分是白色的。蜂蜜在冰箱中放置一段时间后，葡萄糖会逐渐结晶并变白，这是正常现象。
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螃蟹放冰箱死了还能吃吗
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冷藏层的温度不低，可以保证食物的新鲜度，保持新鲜。所以冷藏层不抑菌、不杀菌。螃蟹死后，体内会有大量细菌繁殖，体内会分泌组胺，有毒副作用。所以放在冰箱冷藏层的死蟹不适合食用。冷冻层的温度比较低，一般在零度以下，可以冷冻食物，抑制细菌和各种酶。螃蟹放在冻层上，很快就会结冰，冻死。在这种情况下，螃蟹会冻死，但体内不会产生细菌，低温下也不能分泌组胺，可以继续食用。
泡发的木耳放冰箱里几天还能吃吗
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
通常木耳在水里泡一两个小时就可以吃了。如果在水中浸泡超过48小时，菌类会滋生霉斑，吃了会引起食物中毒，患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、胃肠功能障碍等不适。严重时，还可能会威胁到患者的生命安全。建议患者泡完木耳后及时进食，避免长时间浸泡。冰柜最多可以保鲜两天。
阿胶过期了还能吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
阿胶过期了是不建议服用的，有可能会中毒，例如恶心想吐、腹泻，这对健康是非常不好的。阿胶的保存期一般不超出三个月，如果是放到电冰箱里，将会存储更久一点，提议一定要在阿胶到期以前服用。
煮熟的螃蟹放冰箱第二天能吃吗
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
一般情况下，海鲜不建议存放时间过长。即使储存在冰箱里，食物污染也会少一些，但营养价值也会下降。煮熟的螃蟹可以保鲜6-8小时，前提是天气冷，温度低。天气热的话，想短时间保存煮熟的螃蟹，就放冰箱里。这样中午的螃蟹可以养到晚上，但不能过夜。如果你想长期储存煮熟的螃蟹，比如隔夜储存，你应该把螃蟹放在冰箱里。但是煮熟的螃蟹很容易失水，直接冷冻变得干燥难吃。
地瓜发芽了还能吃吗
何好臣 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
红薯，又名地瓜，发芽时是可以食用，不会对身体产生任何影响。红薯只要发芽后不变黑就都是可以食用的，无毒。红薯一旦变黑或者外皮变成棕黑色，就不能再吃了。黑色部分有很多病菌，吃了会影响身体或者引起急性食物中毒。红薯发芽后也可以吃，但是吃红薯时有很多注意事项，比如不要吃生的红薯，容易消化不良，肠胃有问题，肠胃不好的人要减少食用。
食用油过期了还能吃吗
许君望 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 消化内科
食用油和其他食物一样，也有保质期，食用过期的食用油会对人体造成严重伤害，尤其是肠胃。过期的食用油不能食用，可以用作润滑油。例如，像锁这样在家里不容易打开的东西可以通过滴一点过期的食用油来润滑。
面粉过期了还能吃吗
何好臣 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
面粉过期时不能食用。所谓的保质期是指食物消费的最佳时期，在此之后食物就不能食用了。过期的面粉不仅会产生蠕虫，还会产生致癌的黄曲霉毒素。吃过期的食物可能会拉肚子而且还会影响健康。
香蕉黑了还能吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
如果香蕉皮有少量的黑点，并且果肉是好的，一般可以吃，但是如果是大面积的黑块，就不建议再吃了，可能是有了霉变，吃下去可能会造成消化道不适，假如时常吃可能会对肝肾功能造成不太好的影响。