刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
许多人在做醋泡大蒜时,都会加入大量的盐分,甚至把醋泡大蒜当作咸菜来吃,每天可以吃很多。这类饮食方式是不科学的,而且还可能伤害身体。蒜属于辛辣类食物,吃得太多会引起人体胃部不适。所以,泡醋蒜可以长时间食用,但是每天不可以吃太多,一两个就可以了。但大蒜本是辛热的食物,容易上火,用白醋可使蒜味减淡,缓解辛热,所以,阴虚火旺的人也能食用一些,但是不可以多吃。
孙万森主任医师
西安交通大学第二附属医院 中医科
醋泡蒜的危害是易对胃粘膜产生损伤,进而出现胃疼痛、胃溃疡等现象,同时也容易对眼睛造成伤害,部分人群长期食用醋泡蒜后易患白内障、结膜炎、眼部疾病如麦粒肿;其次,醋泡蒜还可刺激肠壁引起血管充血和水肿,并对体内维生素B的吸收有一定影响。建议在日常生活中控制醋泡大蒜的摄入量,尽量避免或少吃,饮食应多吃新鲜瓜果蔬菜。这类饮食方式对身体最有好处。
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
何好臣 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
邓捷 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 心血管内科
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
李宏 副主任医师 | 北京大学第一医院 骨科
刘文洲 副主任医师 | 西电集团医院 中医科
师晓东 主任医师 | 首都儿科研究所附属儿童医院 小儿内科