糖尿病饮食食谱大全

病情描述:
我邻居大妈前段时间在家里晕倒了去医院检查后是糖尿病,听说糖尿病在饮食上要特别注意,想知道糖尿病饮食食谱是什么?

吴护群主任医师

西电集团医院 内分泌科

糖尿病患者可以选择的粗粮种类很多,如高粱米、黑米、玉米渣、荞麦、小米等粗粮。粗粮主要做成各种粗粮的馒头,或者和米饭一起做成粗粮米饭,相对健康,对血糖影响相对较小。但一定不能做成粗粮粥,会明显增加血糖水平。此外,在糖尿病患者的饮食中,粗粮不能作为主要饮食,会导致体内一些营养元素的缺乏。粗粮和面粉、大米要一起吃,这样合理的饮食有利于血糖的调节和糖尿病的治疗。

刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院 内分泌科

糖尿病患者需要均衡饮食,可以多吃高膳食纤维的食物,从合理的一日三餐比例调节血糖。早餐可以吃高纤维含量的粗粮馒头,一个鸡蛋,一点咸菜。午餐可以吃少量米饭,蔬菜可以吃冷菠菜和红烧豆腐。晚餐可以吃米饭或者馒头,蔬菜可以吃清蒸鱼,瘦肉炒蔬菜。晚上睡觉前可以喝一小杯牛奶,补充身体的蛋白质。糖尿病患者的饮食需要多样化,主食的消耗要根据身高体重来控制。

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