孙万森主任医师
西安交通大学第二附属医院 中医科
芋头含有大量的淀粉和膳食纤维,还含有蛋白质和丰富的钙、磷、铁、钾、镁等矿物质,以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等维生素,芋头含有粘液蛋白,人体可以吸收粘液蛋白产生免疫球蛋白,从而提高身体的抵抗力,芋头是根茎类食物,每100克芋头含有80卡左右的热量,并不高,所以吃芋头不会引起肥胖,从营养角度来说,芋头含有大量淀粉和钙离子,不仅能增强免疫力,还能增加骨强度,延缓骨质疏松的概率,含有铁离子,防止缺铁性贫血,其中所含的维生素C可以美白肌肤,降低患心脑血管疾病的几率。
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
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刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
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王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
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