西红柿和豆腐能一起吃吗?
- 病情描述：
- 我妈妈平时很喜欢吃西红柿和豆腐，老妈今天做的是豆腐和西红柿鸡肉饭，豆腐和西红柿可以一起吃吗？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
西红柿和豆腐可以一起吃。西红柿微凉，豆腐凉，配暖鸡，冷鸡蛋，暖葱，虽然微凉，但高温煮，再配上辣椒，可以起到暖身的作用。番茄皮和茄子也含有较高的维生素。西红柿和豆腐可以一起吃。番茄豆腐可以补充一些维生素和蛋白质，有助于人体的生长发育。适量食用一些豆制品可以增加女性体内的雌激素，有助于护肤。番茄中的番茄红素可以降低男性前列腺癌的发病率。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
番茄和豆腐可以一起吃，因为番茄中的番茄红素会和豆腐中的蛋白质、卵磷脂发生排斥反应。最后将番茄放入油中炸一两分钟，使番茄红素被人体反复吸收，然后加入豆腐中，可以很好的煲汤和炒菜。豆腐不能和菠菜一起吃，因为它会产生大量的草酸钙晶体，会引起肾结石或尿结石，可以起到保温的作用。西红柿可以和豆腐一起煮，西红柿中的果酸也可以中和豆腐中的碱性。而且豆腐富含植物蛋白和钙，西红柿富含维生素。
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豆腐和菠菜能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜和豆腐可以一起吃，但是要注意制作方式。因为菠菜含有大量的草酸，豆腐含有大量的钙，如果菠菜和豆腐直接混合在一起，会产生大量的草酸钙，影响人体对钙的吸收，造成便秘。所以做饭的时候，先把菠菜用水焯水，去掉大部分草酸，再把豆腐和菠菜拌在一起，危害会小很多。菠菜和豆腐可以一起吃，但如果是肾功能不良或血尿酸偏高的患者，菠菜和豆腐不宜混用。
菠菜和豆腐能在一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
豆腐和菠菜尽量不要一起吃，因为它们在烹饪过程中会发生化学反应，对人体有不良影响。豆腐富含钙，菠菜含有大量草酸。在烹饪过程中，草酸和钙结合形成草酸钙。草酸钙的形成一方面会影响人体对钙的吸收，另一方面也会导致结石的发生。所以豆腐和菠菜尽量不要一起吃，以免对人体产生不良反应。菠菜要和豆腐一起吃，一定要注意菠菜的加工。菠菜必须先用开水焯一下，有利于菠菜中草酸的挥发，再用豆腐煮熟，以免产生不溶性沉淀。除去草酸后，菠菜的营养价值会更高，有利于维持人体酸碱平衡，促进钙的吸收。
柿子和豆腐能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
柿子和豆腐不能一起吃。豆腐可以给身体补充高质量的蛋白质，在预防和缓解肌肉萎缩方面的好处将非常明显。但是柿子可以钙化蛋白质。严重的话会出现胃石。如果只吃少量的鸡蛋和柿子，一般没什么大问题。这种情况下，建议多喝水，促进消化；如果吃多了，建议及时催吐。可以在20 ml沸水中加入20克盐，冷却后饮用，可催吐；如果出现恶心呕吐，建议及时去医院洗胃。
土豆和西红柿能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
土豆是可以和西红柿一起吃的，土豆中带有很多的淀粉、维生素和糖类等营养成份，而西红柿中也含有很多与土豆类似的营养物质。土豆和西红柿一起食用，是不会发生中毒反应的，也不会对身体产生影响，所以是可以一起吃的。
西红柿和土豆能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
西红柿中富含维他命以及其他营养物质，而洋芋中的淀粉比较多，一起食用时可能会出现不易消化吸收的现象，但对身体是不会产生影响的，可以通过运动来减轻，所以西红柿和土豆是可以放在一起食用的，但应注意一定不能吃发芽的土豆。
西红柿和香菇能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
西红柿和蘑菇可以一起吃，没有任何不良反应。但在同时食用的过程中，可能会影响蘑菇的口感。香菇含有多种成分，主要是粗纤维和蛋白质，通常有助于消化和增强免疫力，具有抗癌作用。西红柿也能增强免疫力。蘑菇和西红柿含有大量维生素和微量元素，是人体每天必不可少的成分。将蘑菇和西红柿一起食用，还可以使食物材料的营养成分更加全面，消化吸收更加均衡，可以安心食用。
西红柿和虾能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
西红柿富含维生素C，而虾富含蛋白质，两者是可以一起食用的，虽然说维生素和蛋白质结合会产生砷元素，但还是在安全的剂量之内的，因此可以放心的将两者一起食用，不用担心。
西红柿土豆能一起吃吗
刘文洲 副主任医师 | 西电集团医院 中医科
西红柿和土豆可以一起吃，可以均衡营养。土豆含有大量的淀粉、纤维素、维生素等。经常食用可以降低血脂，调节血压，增加饱腹感，补充维生素。西红柿中含有大量的维生素C、纤维素和胡萝卜素。一起吃可以均衡营养，补充机体所需的营养物质。