生柿子吃了会中毒吗
- 病情描述：
- 刚吃了个柿子，感觉不是很熟，请问吃生柿子会中毒吗？
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
吃生柿子可能会导致中毒。生柿子又称涩柿，当涩柿未成熟时，单宁可高达4%以上，成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下。甜柿的单宁含量可低至0.1%。生柿子的单宁酸和果胶含量在许多水果中都处于较高水平。这些物质在胃酸的作用下容易形成不易消化的植物纤维团块。它们可以包裹其他食物，在胃里变得越来越大。严重时甚至堵塞胃肠道，只能通过手术排出，称为“胃柿石病”。
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柿子吃了会得结石吗?
王曙逢 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 普通外科
柿子在一般情况下，是不会引起结节的。如果吃的柿子非常多，有可能会得结石，人体有管道的组织都会形成结石，柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，泌尿系结石和消化系统结石还是存在明显的区别的，如果吃菠菜或者是芹菜比较多，那么容易得肾结石。。如果食用柿子后出现上腹胀或上腹痛，食欲减退等不适，建议及时到医院就诊，必要时做胃镜检查。
土豆没熟吃了会中毒吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
土豆没熟的情况下，如果吃了之后可能会出现副作用，土豆中含有淀粉，生吃之后可能会导致腹泻发烧，应及时用药治疗。土豆没熟不一定会造成中毒的状况，但平时应尽可能不要吃没熟的土豆，避免造成食物中毒事件。
香菇没熟吃了会中毒吗
杨云 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 血液内科
香菇是一种食物和药品来源相同的食物。它具有很高的营养，医学和健康价值。但是有些颜色较为鲜艳的是有毒的，如不小心误食了惠朝成急性中毒，所以吃蘑菇之前一定要辨别清楚是否有毒。
柿子吃了会便秘还是通便
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
柿子营养价值高，适量食用不会引起便秘。柿子具有清热解毒、润肠止咳、养胃降压的作用。适当吃柿子可以清除体内毒素。柿子营养价值高，锌、铜含量高，对人体有益。但如果吃柿子太多，就容易引起便秘，因为柿子含有果胶，胃难以消化，容易和胃酸一起引起肿块，造成胃肠梗阻，便秘。柿子不宜与酒、醋或高蛋白食物一起食用，否则会导致胃肠功能紊乱。适量吃柿子不会引起便秘。
吃了柿子可以喝酸奶吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
吃柿子和喝酸奶不会引起中毒，但和它们一起吃后很容易出现不溶性血凝块和消化不良。在严重的情况下，它也被称为胃石病。柿子含有大量的单宁酸，不成熟或涩味的含量比成熟柿子高几倍到几十倍。酸奶中蛋白质含量高。如果吃大量柿子后喝酸奶，单宁酸和蛋白质很容易形成不溶性复合物，使胃蛋白酶失去活性。此外，它含有果胶、纤维等成分，混合后容易形成胃柿石，引起消化道梗阻和剧烈腹痛。
白果吃了会不会中毒？
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
大量吃有可能会中毒。白果中毒在家中可以自救，白果中毒属于植物中毒，可以补液以加速药排泄，使用平衡盐溶液积极补液，能够促进有毒物质的代谢，如果确定是白果中毒时，在家中饮用大量的温清水，通常在5000-8000ml左右，出现白果中毒时，会出现恶心，呕吐，腹痛腹泻，神经系统的症状主要是会出现头痛，烦躁不安，反应迟钝甚至惊厥。可以补液以加速药排泄，使用平衡盐溶液积极补液，能够促进有毒物质的代谢。
石榴吃了会上火吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
上火是中医对火邪、燥邪、热邪的统称。其表现为口舌生疮、长口舌生疮、小便黄等。吃少量这些水果石榴不会上火，但也不要吃太多。吃多了影响脾胃功能。如果不能吃，可能会引起便秘或腹泻。这时候关心的不再是上火的问题，而是如何改善脾胃的功能，于是大家都吃多了。石榴味道鲜美，有时酸甜爽口，但量要控制，包括喝石榴汁和石榴水，特别是鲜榨石榴汁，不宜过多食用。吃多了会碍胃，影响食欲。
螃蟹没熟透吃了会怎样
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
螃蟹富含蛋白质，其中组氨酸较多。组胺被细菌分解后会产生，具有一定的毒性作用，会导致免疫系统紊乱和过敏。未熟的螃蟹比新鲜的螃蟹更容易滋生细菌，因为加热给螃蟹更高的温度，但是不管细菌是否被完全杀死，温度的升高都会加速细菌的繁殖，有些细菌会产生一些有毒的代谢产物，可能导致中毒。醉螃是不加热螃蟹吃，处理得当一般不会中毒。只有生产方法不好的醉蟹，吃了才可能中毒。
