白果吃了会不会中毒？
- 病情描述：
- 我妈今天买了些白果，但听说白果有毒，白果吃了会不会中毒？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
白果就是银杏果，适当食用可以起到润肺、止咳、化痰的作用，轻微中毒时多长时间自己缓解跟个人体质有关系。大量服用生白果会出现白果中毒。过量食用白果会引起这些有毒成分在体内蓄积而导致人出现中毒现象。如果服用白果后发生中毒，往往是在1-2个小时以内会表现出来。白果中所含有的白果酚具有抗氧化的作用，可以调节心血管系统。而且还有抗衰老保护肝脏的作用。
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王竹副主任医师
西安交通大学第二附属医院 中医科
大量吃有可能会中毒。白果中毒在家中可以自救，白果中毒属于植物中毒，可以补液以加速药排泄，使用平衡盐溶液积极补液，能够促进有毒物质的代谢，如果确定是白果中毒时，在家中饮用大量的温清水，通常在5000-8000ml左右，出现白果中毒时，会出现恶心，呕吐，腹痛腹泻，神经系统的症状主要是会出现头痛，烦躁不安，反应迟钝甚至惊厥。可以补液以加速药排泄，使用平衡盐溶液积极补液，能够促进有毒物质的代谢。
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王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
大量吃有可能会中毒。白果中毒在家中可以自救，白果中毒属于植物中毒，可以补液以加速药排泄，使用平衡盐溶液积极补液，能够促进有毒物质的代谢，如果确定是白果中毒时，在家中饮用大量的温清水，通常在5000-8000ml左右，出现白果中毒时，会出现恶心，呕吐，腹痛腹泻，神经系统的症状主要是会出现头痛，烦躁不安，反应迟钝甚至惊厥。可以补液以加速药排泄，使用平衡盐溶液积极补液，能够促进有毒物质的代谢。
螃蟹没熟透吃了会怎样
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
螃蟹富含蛋白质，其中组氨酸较多。组胺被细菌分解后会产生，具有一定的毒性作用，会导致免疫系统紊乱和过敏。未熟的螃蟹比新鲜的螃蟹更容易滋生细菌，因为加热给螃蟹更高的温度，但是不管细菌是否被完全杀死，温度的升高都会加速细菌的繁殖，有些细菌会产生一些有毒的代谢产物，可能导致中毒。醉螃是不加热螃蟹吃，处理得当一般不会中毒。只有生产方法不好的醉蟹，吃了才可能中毒。
土豆没熟吃了会中毒吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
土豆没熟的情况下，如果吃了之后可能会出现副作用，土豆中含有淀粉，生吃之后可能会导致腹泻发烧，应及时用药治疗。土豆没熟不一定会造成中毒的状况，但平时应尽可能不要吃没熟的土豆，避免造成食物中毒事件。
香菇没熟吃了会中毒吗
杨云 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 血液内科
香菇是一种食物和药品来源相同的食物。它具有很高的营养，医学和健康价值。但是有些颜色较为鲜艳的是有毒的，如不小心误食了惠朝成急性中毒，所以吃蘑菇之前一定要辨别清楚是否有毒。
生柿子吃了会中毒吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
吃生柿子可能会导致中毒。生柿子又称涩柿，当涩柿未成熟时，单宁可高达4%以上，成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下。甜柿的单宁含量可低至0.1%。生柿子的单宁酸和果胶含量在许多水果中都处于较高水平。这些物质在胃酸的作用下容易形成不易消化的植物纤维团块。它们可以包裹其他食物，在胃里变得越来越大。严重时甚至堵塞胃肠道，只能通过手术排出，称为“胃柿石病”。
白果禁忌人群
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
白果又称银杏，吃银杏有以下禁忌:第一，因为银杏有一定的毒性，儿童不宜吃银杏，因为儿童消化系统还没有发育完全，吃银杏容易引起中毒；第二，服用银杏时，要适量服用。不要过度。过度使用会导致中毒；第三，不要生吃银杏；第四，孕妇不能吃银杏；第五，食欲不振、血瘀患者不宜吃银杏。另外，一定要注意生吃银杏或者暴饮暴食都有可能导致中毒，尤其不能让孩子误食。
白果一天最多吃几颗
何好臣 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
普通人每一天吃白果不可以超出七粒。白果是特别好的食品，但不可以直接生吃，避免出现中毒的状况，例如拉肚子、腹疼、恶心呕吐等情况严重的时候还会出现晕厥的状况。建议要将白果煮熟以后再吃，避免出现中毒状况。
吃螃蟹牛奶中毒的症状
刘欣 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
一般情况下，吃螃蟹不会引起中毒。吃螃蟹导致中毒的主要原因是吃螃蟹没有充分加热煮熟，或者因为螃蟹不新鲜，被细菌污染后被人吃了会导致中毒。少数情况下，有些人对螃蟹过敏，可能会引起中毒反应。螃蟹中毒后，患者首先出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状。患者还会出现头痛、头晕、乏力、舌麻、视力模糊、肝肾损害等症状。如果中毒症状严重，患者会出现高热、昏迷、休克等症状。
