板栗的营养价值和作用
- 病情描述：
- 朋友说吃板栗对身体好，我想了解一下板栗的营养价值和作用有哪些
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
板栗营养价值丰富，味道香甜。吃栗子有很多好处，能促进胎儿发育，所以很适合孕妇。板栗富含维生素C和维生素B，孕妇食用后还含有大量的胡萝卜素和天然叶酸。这些都可以被胎儿吸收，促进胎儿的发育，从而使胎儿出生后更健康、更聪明。栗子还可以通过利尿消肿。经常吃栗子可以维持人体内钠钾平衡，加速钠盐代谢，促进人体内多余水分的代谢。吃栗子对心脑血管疾病也有好处，可预防动脉硬化和冠心病。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
板栗的营养价值:1 .食用板栗能益气健脾，因为栗子味甘、微咸、平，从中医饮食角度入脾胃经。对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹胀、反酸、烧心等症状，适当的食用板栗可以滋养脾胃经络，益气健脾，提高消化能力。2.食用板栗能补肾强筋，因为栗子也入肾经。对于腰膝酸软、腰腿痛、头发早白的人群，适量食用板栗可以补肾经络，缓解症状。
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板栗的营养价值？
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
板栗本身属于一种营养价值非常丰富的水果，功效也非常的丰富。板栗的营养价值非常丰富，味道甘甜，平时可以炒着吃，包括蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和无机盐。板栗一般人均可食用，每100克板栗中含有维生素C约23.2mg，锌约5.6mg。鲜板栗的碳水化合物含量一般也不低，能有40%。板栗中所含的不饱和脂肪酸和矿物质，能防治高血压。
炒板栗的功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
炒板栗提供的热能较高，可以充饥，促进脂肪代谢。此外，栗子还有很高的药用价值。中医认为栗子味甘温，能养胃健脾，壮阳补肾，活血止血。适用于脾胃虚寒、腰膝酸软、外伤肿痛等引起的慢性腹泻。《本草纲目》说它有“治肾虚，腰脚酸软，吊栗子于袋，每日食十余片，每次以猪肾粥助之，久则壮之”。板栗具有很高的营养和保健价值，但需要适当食用，栗子不能一次大量吃，吃多了容易膨胀。
牛肉和板栗能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
牛肉和板栗虽然都是营养价值很高的美味食品，但是和牛肉一起吃板栗可能会引起腹胀、呕吐、消化不良。因为板栗吃多了有消化不良、腹胀等问题，而牛肉中粗纤维较多，难以消化，两种食物一起吃更容易引起腹胀和呕吐。板栗中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应。牛肉中的微量元素会削弱板栗的营养价值，不仅会大大降低获得的营养，而且会使这两种成分在食用后不适合消化吸收。
牛肉板栗可以一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
栗子和牛肉不能一起吃。牛肉性温，具有补脾胃、健腰健脚、益气的功效；栗子味咸温，有补肾益气增胃的作用。仅从食物的药性来看，两者并不矛盾；但在营养方面，板栗富含维生素C，每100g板栗含40mg，而牛肉中含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生反应，从而失去板栗原有的营养价值。而且吃栗子和牛肉会引起腹胀、呕吐、消化不良。
板栗吃多了会发胖吗
刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
板栗不仅含有大量淀粉，而且富含蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，热量高。栗子中含有的不饱和脂肪酸和多种维生素，在抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病方面有一定的功效。从药用方面来说，板栗果实是补肾的佳品，具有健脾益气、清热解毒、止泻止咳的作用。板栗具有很高的营养保健价值，但不宜食用过多。因为板栗含有较多的淀粉，食用后容易消耗过多的热量，不利于保证体重和增重，所以尽量少吃。
板栗有什么营养与功效
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
板栗是一种日常生活中很常见的一种食物材料，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效。临床上，板栗可以用于治疗胃肠无力，如恶心、腹泻甚至出血，如吐血、鼻出血、便血、骨折，板栗可用于辅助治疗。板栗具有非常丰富的营养价值，含有大量不饱和脂肪酸和维生素，有助于脂肪新陈代谢。另外，板栗还有维生素C，可以维持牙齿和骨骼的正常功能，延缓衰老。
胃不好可以吃板栗吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
经常吃栗子可以改善脾胃功能，促进胃内食物的消化。板栗富含核黄素和维生素B2，能促进溃疡面愈合，对胃溃疡有辅助治疗作用。板栗富含维生素C，不仅能促进胃壁血液循环，还能提高人体免疫力。虽然板栗的营养价值比较高，但是由于板栗中淀粉含量过高，吃多了会增加消化系统的负担，甚至有的人吃了会出现胀气的症状。所以吃栗子的时候最好控制在10颗以内。
怀孕能吃板栗吗？
樊江波 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 妇产科
孕妇在孕期可以适量吃栗子，主要原因如下：1.中医认为栗子有养胃健脾的作用，孕妇食用栗子可以增进食欲，促进消化吸收。2.现代医学研究认为，板栗具有较高的营养价值，如蛋白质、脂肪等，有利于胎儿的生长发育。3.板栗还含有多种维生素，如能预防孕妇口腔溃疡症状的B族维生素、维生素C等成分，能提高孕妇免疫力。板栗还含有胡萝卜素等成分，也能促进胎儿视网膜的发育。
