板栗的营养价值？
- 病情描述：
- 这段时间街上好多卖板栗的，板栗的营养价值是什么？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
板栗主要指的是日常生活中常见的一种坚果，营养价值非常丰富。 栗子为壳斗科乔木植物栗的成熟种仁。板栗中含有不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质，板栗中含有丰富的维生素C，经常食用可以增强人体的抵抗力，可以降低血液中的胆固醇浓度，帮助降血压，降血脂，可以促进牙齿、骨骼及血管肌肉的生长。能为人体提供热量，促进脂肪代谢，适量食用不会胖。
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王竹副主任医师
西安交通大学第二附属医院 中医科
板栗本身属于一种营养价值非常丰富的水果，功效也非常的丰富。板栗的营养价值非常丰富，味道甘甜，平时可以炒着吃，包括蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和无机盐。板栗一般人均可食用，每100克板栗中含有维生素C约23.2mg，锌约5.6mg。鲜板栗的碳水化合物含量一般也不低，能有40%。板栗中所含的不饱和脂肪酸和矿物质，能防治高血压。
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板栗的营养价值和作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
板栗的营养价值:1 .食用板栗能益气健脾，因为栗子味甘、微咸、平，从中医饮食角度入脾胃经。对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹胀、反酸、烧心等症状，适当的食用板栗可以滋养脾胃经络，益气健脾，提高消化能力。2.食用板栗能补肾强筋，因为栗子也入肾经。对于腰膝酸软、腰腿痛、头发早白的人群，适量食用板栗可以补肾经络，缓解症状。
牛肉和板栗能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
牛肉和板栗虽然都是营养价值很高的美味食品，但是和牛肉一起吃板栗可能会引起腹胀、呕吐、消化不良。因为板栗吃多了有消化不良、腹胀等问题，而牛肉中粗纤维较多，难以消化，两种食物一起吃更容易引起腹胀和呕吐。板栗中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应。牛肉中的微量元素会削弱板栗的营养价值，不仅会大大降低获得的营养，而且会使这两种成分在食用后不适合消化吸收。
板栗有什么营养与功效
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
板栗是一种日常生活中很常见的一种食物材料，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效。临床上，板栗可以用于治疗胃肠无力，如恶心、腹泻甚至出血，如吐血、鼻出血、便血、骨折，板栗可用于辅助治疗。板栗具有非常丰富的营养价值，含有大量不饱和脂肪酸和维生素，有助于脂肪新陈代谢。另外，板栗还有维生素C，可以维持牙齿和骨骼的正常功能，延缓衰老。
炒板栗的功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
炒板栗提供的热能较高，可以充饥，促进脂肪代谢。此外，栗子还有很高的药用价值。中医认为栗子味甘温，能养胃健脾，壮阳补肾，活血止血。适用于脾胃虚寒、腰膝酸软、外伤肿痛等引起的慢性腹泻。《本草纲目》说它有“治肾虚，腰脚酸软，吊栗子于袋，每日食十余片，每次以猪肾粥助之，久则壮之”。板栗具有很高的营养和保健价值，但需要适当食用，栗子不能一次大量吃，吃多了容易膨胀。
牛肉板栗可以一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
栗子和牛肉不能一起吃。牛肉性温，具有补脾胃、健腰健脚、益气的功效；栗子味咸温，有补肾益气增胃的作用。仅从食物的药性来看，两者并不矛盾；但在营养方面，板栗富含维生素C，每100g板栗含40mg，而牛肉中含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生反应，从而失去板栗原有的营养价值。而且吃栗子和牛肉会引起腹胀、呕吐、消化不良。
板栗不能和什么东西一起吃
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
板栗是日常生活中常年食用的食物，富含维生素C、铁、钾、锌等营养元素。为了避免盲目或不规律的食用板栗造成的一系列后果，食用板栗应引起重视。栗子和牛肉不容易消化，削弱了栗子的营养价值，引起呕吐，所以栗子和牛肉肯定不能一起吃。另外，栗子一定要禁止和羊肉、杏仁一起煮。一直以来，栗子搭配都有很多禁忌，只要不使用常用的搭配方法，就要慎重。
板栗吃多了会发胖吗
刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
板栗不仅含有大量淀粉，而且富含蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，热量高。栗子中含有的不饱和脂肪酸和多种维生素，在抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病方面有一定的功效。从药用方面来说，板栗果实是补肾的佳品，具有健脾益气、清热解毒、止泻止咳的作用。板栗具有很高的营养保健价值，但不宜食用过多。因为板栗含有较多的淀粉，食用后容易消耗过多的热量，不利于保证体重和增重，所以尽量少吃。
孕妇能吃板栗吗
高庆 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 产科
孕妇可以吃板栗的。板栗属于常见的食物，而且营养价值丰富，含有淀粉，蛋白质，以及粗纤维和各种维生素，还含有钙磷钾等矿物质。孕妇适量食用好处多多，特别是可以益气健脾，增加食欲。另外板栗难以消化，一次使用过量会引起腹痛腹胀，造成孕妈不适，所以板栗可以吃，不要吃太多，适量食用，过多食用容易导致胃胀腹痛，消化不良的症状。
