何好臣副主任医师
中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
生螃蟹可以冷冻保存。用绳子把蟹脚绑好,直接放进冰箱冷藏。注意温度不低于5℃,不高于10℃。用湿毛巾盖好,保存好。冷冻蟹解冻后应尽快煮熟,以免影响蟹的肉质和口感。一般采用以下方法保藏螃蟹:1。在培养箱中用碎冰将活蟹层层覆盖,使活蟹的温度降至0℃,此时肉不会冻结,可以最大限度的保存蟹的鲜美口感和弹性,但冷藏仅限于短期或短距离保存。
何好臣 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
高庆 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 产科
李和程 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 泌尿外科
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科