木糖醇属于食品添加剂的一种，对于糖尿病患者来说，是可以食用的，因为它本身并不含糖，但需要注意的是糖尿病患者若是大量食用木糖醇，是不合适的。

1、木糖醇有一定的热量，患有糖尿病的人不能过多食用，如果糖尿病患者食用过多的木糖醇，也会引起血糖的波动，并且会引起甘油三酯的升高以及血管硬化。

2、木糖醇并不属于葡萄糖类制品，仅是一种甜味剂，是蔗糖与葡萄糖的替代品，在许多糖尿病患者的食品中，都使用木糖醇来代替葡萄糖或者蔗糖，从而来提高口感。