一般情况下，长期膳食结构调整对防癌是有帮助的，但改变膳食结构未必可以能起到防癌的作用。

1、人体每一天都在产生癌细胞；

2、吃粗粮较多导致有很多的胃癌患者，而随着经济的发展，粗粮摄入的比重有所下降，但肠癌的发生率存在增高的情况，甚至通过干预，反而出现了其他类型的疾病，所以改变膳食结构未必可以防止癌症；

3、一般可通过大数据来尽可能的避免癌症的发生，若患者有家族遗传史，可通过改善生活习惯来防癌。