青柠檬和黄柠檬的区别

病情描述:
以前没有吃过柠檬,但是这几天外边一个表妹来家里做客,表妹特别的喜欢吃柠檬妈妈让我去买一点回家,给表妹吃,但是我不会选,我想问一下,青柠檬和黄柠檬的区别是什么?

刘文洲副主任医师

西电集团医院 中医科

整体而言,黄柠檬和青柠檬的营养成分类似,但是二者比起来,青柠檬还有大量的维C因此 吃起来更为的酸。实际上,黄柠檬和青柠檬是2个种类,黄柠檬成熟之后便会变成淡黄色而青柠檬不管从开花结果还是到成熟,全是青绿色的。黄柠檬外皮纹路不光滑,肉粉色浅黄,仅为释放出一种浓厚的芳香,青柠檬表皮色调翠绿,外皮光洁,瓜瓤通彻,近闻有口味淡的柠檬香,从营养成分视角而言,二者的营养元素基本一致。

刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院 中医科

青柠檬和黄柠檬是一对姐妹花,青柠檬翠绿,外皮光洁似橘,靠近闻香气较淡,黄柠檬释放的一股浓厚的芳香,外皮纹路细腻。青柠檬和黄柠檬最开始都是以东南亚地区发源,青柠檬口感更加锐利、浓郁,而香气却较淡,因此如今东南亚地区青柠檬的栽种面是十分广的。而黄柠檬的瓜瓤颜色浅金,浅黄,口味酸薄,做为新鲜水果,也是能够接纳的。青柠檬用于调味品很有可能会较为大量,还有一些黄柠檬能够直接服用。

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