什么是碱性食物
- 病情描述：
- 今天看一篇杂志说人要多吃一点碱性的食物，对人身体非常的好。但是什么是碱性的食物呢？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
碱性食品类关键指的是含碱较高的食物。碱性食物关键指的是身体在消化吸收以后所造成的新陈代谢物质为碱性物质。碱性食物也是身体必须的一种营养元素，经相关科学研究证实，人体脑液的酸碱度和智力拥有较为紧密的关联，而身体呈现出碱性时智力较高。可是碱性食物还是应当保持健康摄入，不可过多摄入，像大家平时吃的一些蔬菜水果及豆类食品之中都含有比较丰富的碱性成份。尽管碱性成份对人体有利，可是身体碱性过高就会对身体导致危害。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
定义上而言，碱性食物是在充足点燃后，可以产生含有钾、钠、钙、镁等营养元素且可以与水结合成碱性溶液的食物。碱性食物并不是根据食物自身的口味特点来区别的，比如青柠檬、醋等都归属于是碱性食物，以食物中的碱性强度来分的话，也分成弱碱性食物和碱性食物，弱碱性食物关键包含有水豆腐、丝瓜、冬瓜、四季豆、白萝卜、奶制品等，碱性食物关键包含有包心菜、油麦菜、海带丝、甜瓜、小米、柿子饼、醋、红提、青柠檬、黑木耳等。
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刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
新鲜水果绝大多数归属于碱性食物，由于新鲜水果中带有钾、钠、钙、镁、铁等多种多样营养元素，在历经人体的消化新陈代谢后，会转化成碱性物质，如青柠檬、苹果、桔子、红提等，全是碱性食物，并且绝大多数蔬菜水果也是碱性食物，能够使身体偏碱。因而要想变为碱性体质，在日常生活中要留意科学的饮食搭配方法，平常蔬菜水果等，很多碱性的食物都能够服用，相反，一些酸性水果，例如肉类食品、甜品、饮品等就需要控制。
胃酸吃什么食物好
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胃酸时，应特别注意饮食，避免与辛辣刺激和酸性食物接触。通常，碱性食品是主要食品。碱性食品包括牛奶，鸡蛋，米饭，面条，碱性饼干，烤面包，干面包切片等。这种食物属于碱性食物。
碱性食物有哪些
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在生活起居中，酸性的食物和碱性的食物是可以根据舌头来开展辨别的。食物酸性或是偏碱是因为所含矿物的类型及多少来开展决策的。在生活起居中碱性的食物全是较为低脂肪的，碱性的食物全是有非常好的减肥瘦身功效。碱性的食物有：大豆、南瓜、山芋、海带丝，萝卜条、黄豆等。碱性的食物的营养元素成分一般来说全是会比较多的，在生活起居中能够多服用。
碱性食物有哪些备孕
李龙 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 妇产科
碱性的食物有魔芋、莲藕、罗汉果、苹果、葡萄、豆浆、牛奶、蜂蜜等。通过调节备孕时期的饮食，多吃碱性食物，或者可以通过改变阴道酸碱性，碱性环境能提高生男孩的概率。这种说法从医学角度看并不准确。因为人体的PH值是基本恒定的，很难仅仅通过某一类食物就能改变人体的PH值。仅仅食用碱性食物而不吃酸性食物，很容易因为食物单一而营养不良。
胃疼吃点什么食物比较好
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胃痛的时候可以吃一些苏打饼干、小米粥、馒头、红糖和姜水。有些人胃酸分泌过多引起胃痛，可以适当吃一些苏打饼干。苏打饼干是碱性食品，能中和胃酸，不刺激胃粘膜，所以能缓解胃痛。胃疼会影响消化功能，饮食上要避免吃不消化的食物。米粥不仅营养丰富，而且易于消化吸收。而且粥油可以保护胃粘膜，所以可以缓解胃痛。馒头是一种碱性食品，通过发酵产生。容易被人体消化吸收，还可以补充碳水化合物。
胃烧灼感是什么原因
刘欣 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
主要有两个原因:1.胃酸大量分泌。经常吃油炸、油腻、辛辣的食物。导致胃酸大量分泌。同时，正常压力相对较高，精神过度紧张，导致交感神经兴奋，胃酸大量分泌，产生灼热感。2.胃肠蠕动减慢导致胆汁反流。多为胃蠕动减少，导致十二指肠胆汁分泌后逆行蠕动，回流至胃腔，导致碱性胆汁增多。但胃对碱性胆汁不是特别耐受，而是对胃酸耐受，所以碱性胆汁会引起胃内烧灼感。
含碱性的食物和水果
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碱性食品和水果含有丰富的钾、钙、镁，多吃碱性食品和水果可以排毒瘦身、美容，防止三高，如土豆、海带、绿叶蔬菜、白萝卜和豆腐、碱性水果如苹果、菠萝、无花果和柠檬。
尿酸碱度是什么意思
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尿液ph值，即PH值。这是尿常规检查的内容之一，反映肾脏调节体液酸碱平衡的能力，正常值范围为4.5-7.9。身体可以通过尿液去除大量的酸性和碱性物质来维持身体的酸碱平衡。正常情况下，尿液呈弱酸性，因为肾脏有去酸护碱的作用。每天要排除食物分解产生的50-100mol的固定酸，所以要控制高蛋白饮食，多吃碱性食物，比如各种蔬菜。
