陈醋的作用与功效？
- 病情描述：
- 我家里老人总是说多喝陈醋对身体好，想问问陈醋的作用与功效是什么？
-
-
刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
可用于肠炎、痢疾的防治，这是由于醋中含有醋酸，具有收敛作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至可以杀死食物中的一些细菌。醋可以改变痢疾志贺菌的碱性生存环境，杀死它。酸性环境可使大蒜的杀菌功能提高4倍。因此，醋蒜并用治疗肠炎、痢疾更为理想。醋花生不仅口感好，还具有开胃、杀菌、消食的功效。坚持服用，可以达到降血压、减少胆固醇堆积、软化血管的效果。
-
-
刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
陈醋的作用与功效：1.消化作用:陈醋含有氨基酸、挥发性物质等营养成分，有利于促进消化液的分泌，从而促进身体的消化功能，可用于治疗消化不良等症状。2.杀菌消炎作用:醋中含有醋酸，对流感病毒、甲型链球菌等病原微生物有很好的抑制作用，临床上可有效防治呼吸道疾病和肠道疾病。3.降血压作用:陈醋能抑制胆固醇的合成，还能扩张血管，从而降低血压和血脂。
相关推荐
陈醋的作用与功效？
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
陈醋的作用与功效：1.消化作用:陈醋含有氨基酸、挥发性物质等营养成分，有利于促进消化液的分泌，从而促进身体的消化功能，可用于治疗消化不良等症状。2.杀菌消炎作用:醋中含有醋酸，对流感病毒、甲型链球菌等病原微生物有很好的抑制作用，临床上可有效防治呼吸道疾病和肠道疾病。3.降血压作用:陈醋能抑制胆固醇的合成，还能扩张血管，从而降低血压和血脂。
陈醋泡大蒜的功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
陈醋泡大蒜的作用是除菌，防癌，健胃消食，降血脂。在临床医学和平时的日常生活，陈醋泡大蒜具备很好的健康保健作用，能够用于治疗腹腔感染，例如浅表性胃炎、结肠炎实际效果都较为理想化。针对流行感冒，身体有寄生虫有协助治疗作用。陈醋泡大蒜还能够提高胃口，有利于协助食材消化吸收，能够协助治疗严重便秘等消化道的病症。陈醋泡大蒜还能够防止恶性肿瘤，由于大蒜能够阻隔亚硝酸钠的生成，针对预防肝癌，直肠癌都一定的实际效果。
韭菜熬水加陈醋泡水喝能补肾吗
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
韭菜煮水加陈醋，据报道有一定活血化瘀的功效，具有润肠通便的作用，含有大量的膳食纤维，对于大肠杆菌具有很好的抑制作用。对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定抑制，经常吃老陈醋，可以增强食欲，并能软化血管，有效预防心血管疾病除。经常使用可以使皮肤变得有光泽、有弹性，可以减轻关节炎引起的疼痛。有效的缓解关节硬化的症状。
陈醋泡姜的正确做法
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
醋泡生姜口感较酸，虽然口感不好，但有很好功效和效果，是一种用于养生的食品材料，具有养胃消食的功效，长期食用可减肥，对脱发有一定的预防作用；吃醋浸泡生姜能提高人体的阳气，预防慢性病的发生。本发明将生姜浸泡在醋中方法非常简单实用，可将生姜切成薄片放入醋中，将生姜浸泡在醋中直至生姜未被覆盖，如果味道不好，可加入适量的糖，密封放置一天即可食用。
韭菜熬水加陈醋喝能补肾吗?
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
陈醋煮韭菜具有一定的活血化瘀功效，韭菜熬水加陈醋喝能补肾，没有临床实验和理论依据证明其功效。韭菜是一种经常食用的蔬菜，其特点是不仅含有维生素和矿物质，还含有一定的膳食纤维，能促进肠道蠕动。老陈醋是一种常见的调味品，可以改善人的食欲，刺激胃酸的分泌，所以用陈醋煮韭菜不适合大多数人的口味。如果有外伤引起的血瘀瘀斑，尽量用药物调理而不是食疗，否则容易刺激胃肠道。