糖尿病人能吃什么主食

病情描述：
我朋友前几天得了糖尿病住院了，听说糖尿病对饮食的管控要非常严格，想知道糖尿病能吃什么主食？

吴护群主任医师

西电集团医院 内分泌科

主食主要提供人体所需的碳水化合物，是人体的主要能量来源。糖尿病患者可以吃主食。如果对糖尿病患者的主食控制过严或者不吃主食，可能会出现饥饿酮症，长期下来可能会导致体重下降，抵抗力下降。糖尿病患者不宜吃太多主食，因为吃太多主食会导致餐后血糖升高，不利于血糖的控制。患者主食宜厚不宜薄。建议吃杂粮馒头、馒头、煎饼、荞麦面，可以延缓葡萄糖的吸收，便于餐后血糖的控制。含糖高的甜点、蛋糕、粥不推荐。

刘星君副主任医师

西安交通大学第一附属医院 内分泌科

糖尿病患者可以吃主食，主食可以吃米饭、馒头、花卷。两个半土豆相当于半米。主食量一般估计每餐不超过两个，但每餐主食量应根据患者的身高、体重和工作量确定。一般情况下，如果患者活动少，身材矮小，主食可以是一个半左右，卧床患者主食量不宜超过一个半。如果病人活动量大，是体力劳动者，个子高，主食量可以控制在三两左右。另外，注意避免吃油炸和油炸食品。此外，建议患者少吃馒头、饺子或其他带馅食物。同时建议患者多吃杂粮，但避免购买加工杂粮，如加工发糕、煎饼等。由于加工过程中可能会有添加剂，患者的餐后血糖很高，所以尽量自己加工，避免在加工过程中在主食中添加黄豆。

相关推荐

糖尿病人能吃什么主食

刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
糖尿病患者可以吃主食，主食可以吃米饭、馒头、花卷。两个半土豆相当于半米。主食量一般估计每餐不超过两个，但每餐主食量应根据患者的身高、体重和工作量确定。一般情况下，如果患者活动少，身材矮小，主食可以是一个半左右，卧床患者主食量不宜超过一个半。如果病人活动量大，是体力劳动者，个子高，主食量可以控制在三两左右。另外，注意避免吃油炸和油炸食品。此外，建议患者少吃馒头、饺子或其他带馅食物。同时建议患者多吃杂粮，但避免购买加工杂粮，如加工发糕、煎饼等。由于加工过程中可能会有添加剂，患者的餐后血糖很高，所以尽量自己加工，避免在加工过程中在主食中添加黄豆。

糖尿病能吃什么主食

张春虹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 内分泌科
糖尿病患者最好不要在主食中喝各种粥。喝了粥后血糖波动很大。其余的可以吃，但是主食需要根据自身的重量来计算，以计算每天所需的总热量，全天的总热量是55%碳水化合物，25%脂肪和20%蛋白质。除了主食之外，零食和零食也应该算在每天的总热量之内。

糖尿病为什么能吃南瓜

张春虹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 内分泌科
糖尿病患者可以吃南瓜，但只是相对而言，因为南瓜也含有一定量的淀粉，但其含量相对于米饭和馒头来说相对较低，对血糖的影响相对较小，所以糖尿病患者可以适当吃南瓜，以南瓜为主食，不吃其他主食，对血糖影响不大，部分患者还会出现血糖下降。一般糖尿病患者可以在血糖控制较好的情况下吃南瓜，但血糖较高时不能吃南瓜。建议每次不超过100g，每天不超过两次。如果吃南瓜，建议减少主食量，不要以吃南瓜代替降糖药物的治疗。

糖尿病人能吃地瓜吗

刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
糖尿病患者能否吃地瓜取决于血糖控制。地瓜的主要成分和大米的主食一样，含有碳水化合物。所以，主食不变或不减的话，多吃地瓜相当于多吃碳水化合物，能明显升高血糖。但如果血糖控制的很好，吃地瓜可以适当减少米饭、面条或馒头等主食，地瓜是主食的一部分，糖尿病患者可以食用。与大米相比，地瓜除了碳水化合物外，还含有果胶膳食纤维，因此地瓜可以选择性地作为主食的一部分食用。但是血糖控制不好，掌握地瓜的量也没有主食那么熟悉，建议不要吃。

糖尿病人能吃土豆吗?

吴护群 主任医师 | 西电集团医院 内分泌科
很多人认为糖尿病人不能吃土豆。其实土豆是碳水化合物含量较高的食物，所以土豆的含糖量和淀粉含量较高，吃了会升高血糖。但是，糖尿病患者也不是完全不能吃土豆。如果每一餐或者某一餐都有土豆，那么主餐，也就是米面类食物，要适当扣除。比如患者摄入土豆25克或50克，需要扣除大米25克或50克才能达到等量替代。吃土豆的同时主食量减少，患者餐后血糖水平相对稳定。如果每餐主食总摄入量不变，患者可以吃土豆。但如果患者吃土豆不额外扣主食，可能会升高血糖，所以吃土豆要适度谨慎。

糖尿病人能吃什么？

刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
糖尿病患者的饮食可以包含碳水化合物、蛋白质和脂肪，这是三种主要的营养物质。具体到患者每餐的饮食，患者可以均匀分配每餐的热量，然后保证每餐摄入55%到60%左右的碳水化合物。合适的话，吃点青菜，再吃一点高蛋白食物，比如鸡蛋、牛奶等。糖尿病患者还可以吃的水果，包括苹果、梨、草莓等。糖尿病人吃这些水果的前提是血糖要控制理想。糖尿病人能吃的主食是全麦谷物、燕麦等。

玉米糖尿病人能吃吗

张春虹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 内分泌科
事实上，糖尿病患者可以像正常人一样吃玉米，因为玉米作为主食，膳食纤维含量较高，富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素e，建议糖尿病患者可以放心食用玉米。但建议糖尿病患者在食用玉米时要控制食用量，因为玉米作为主食，仍然含有大量的淀粉。所以不要以为玉米是杂粮就可以想吃多少吃多少，这个想法也是不对的。一整天数玉米要算到主食摄入最好，不要超过范围，只要正常量就行，比如一次吃的玉米量不要超过100-150g。建议吃玉米的时候可以蒸也可以煮，但是最好不要把玉米粒做成油油的菜，不太健康。最好采取蒸或煮的方式，不吃馒头或烧饼也没问题。

玉米含糖高吗血糖高的人能吃吗

刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
高血糖患者，也就是临床上的糖尿病患者，对饮食控制有严格的要求。因为糖尿病和其他疾病不一样，有时候多吃一个主食或者多吃一块糖可能会引起血糖明显波动，所以糖尿病患者在饮食上要严格控制。那么，高血糖的人可以吃玉米吗，当然，答案是肯定的，但有前提条件。首先，玉米是主食，要作为主食吃，不能作为三餐后的零食。其次要控制玉米的数量，和平时的主食大致一样。

南瓜血糖高的人能吃吗

刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
糖尿病患者可以吃南瓜，南瓜含有20%左右的糖和大量的膳食纤维。吃南瓜的时候最好用主食减少，也就是说吃南瓜的时候减少一定量的主食，这样才能吃到南瓜。如果不减少主食，一味的吃南瓜会导致血糖升高。用南瓜代替主食是一个很好的方法，因为南瓜富含膳食纤维，饱腹感十足，含糖量低，升糖指数不高。只是在吃饭的过程中，需要有一个转换。南瓜按正常饮食吃了就不能吃了，这是过分的。吃主食的时候可以小啜一口。比如你今天以南瓜为主食，一般以两到两个为主食，一个半就可以吃南瓜，然后剩下的一半就可以吃南瓜了，这样你体内的血糖就基本处于一个恒定的水平。

糖尿病人能吃什么水果好

刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
糖尿病患者在血糖控制良好时，即餐后2小时空腹血糖低于7.0mol/L，血糖低于10.0mol/L，糖化血红蛋白低于7.0mol/L，病情稳定，血糖无异常波动时，可食用低血糖指数的水果。餐间可选择低血糖指数的水果，如西瓜、黄瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。100克水果含能量20-40千卡，100克水果含糖量不足10克。此外，不选择高糖指数的水果，如红枣、红果、葡萄干、桂圆等。生糖指数中等的香蕉、荔枝、芒果都可以选择，但是要记住，选择水果的时候，要减少相应热量的主食。