小麦胚芽的功效与作用
- 病情描述：
- 我最近一段时间，听朋友告诉我小麦胚芽可以入药，我想知道它的功效与作用是什么
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
麦胚，顾名思义，就是小麦发芽的产物。其功能和作用主要包括丰富的蛋白质和氨基酸含量。与普通大米和白面相比，没有高含量的发芽小麦，尤其是赖氨酸含量。小麦胚芽富含亚油酸，大部分属于不饱和脂肪酸。亚油酸是我们身体的一种必需脂肪酸。它还具有降血脂和预防动脉硬化的作用，因此对人体大有裨益。它富含维生素，尤其是B族维生素，尤其是维生素B1、维生素e，还有一些微量元素，如钙、钾、镁、铁、锌、硒等微量元素。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
小麦胚芽富含蛋白质、维生素E和维生素b1。具有增强体力、通便、美容、延缓衰老的功效。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，可以降低胆固醇和血糖，加速致癌物质的排出，预防肠癌。而且还含有丰富的矿物质和大量的微量元素硒，具有促进儿童生长发育的作用。此外，小麦胚芽还能提高免疫力，保护脑功能，抑制癌症，预防动脉粥样硬化。能为身体提供丰富的维生素E，维生素E在改善生殖功能、预防心脑血管疾病、预防动脉粥样硬化等方面非常有效。
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刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
小麦胚芽富含蛋白质、维生素E和维生素b1。具有增强体力、通便、美容、延缓衰老的功效。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，可以降低胆固醇和血糖，加速致癌物质的排出，预防肠癌。而且还含有丰富的矿物质和大量的微量元素硒，具有促进儿童生长发育的作用。此外，小麦胚芽还能提高免疫力，保护脑功能，抑制癌症，预防动脉粥样硬化。能为身体提供丰富的维生素E，维生素E在改善生殖功能、预防心脑血管疾病、预防动脉粥样硬化等方面非常有效。
麦芽精的作用功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
麦芽提取物是由麦芽制成的。常见的功效和作用是健脾开胃，对消化不良、食欲不振的人有较好的食疗作用。增强免疫力，麦芽提取物含有多种营养成分，如维生素、天然矿物质等，可以提高免疫力。抑制乳汁分泌可以帮助哺乳期母亲断奶。麦芽精临床用于治疗消化不良、腹胀腹痛、脾虚食少、乳汁淤积、乳房胀痛、妇女断奶等。生麦芽能健脾胃，催乳。对于小麦胚芽提取物，应根据需要使用。建议平时注意适当的体育锻炼，饮食要均衡清淡。
小麦胚芽怎么吃
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
麦胚可以在超市买到，可以通过各种方式食用。放入煮熟的粥中，有很强的小麦味，可以增加营养。和牛奶豆浆一起吃味道很好。用豆粉、玉米粉、面粉制作蜂饼，蛋白质更有利于人体吸收；还可以搭配肉馅做成美味的麦胚肉丸，不仅可以减少肉类的消耗，还可以减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。小麦胚芽可以用来烧开水喝。麦胚进入人体后，可以加速女性激素的分泌，从而达到回奶的效果。
淮小麦的功效与作用
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
淮小麦是禾本科小麦的果实。淮麦具有养心安神、收敛止汗、益气固表的功效。临床用于治疗心神不宁、失眠多梦、自汗盗汗、骨蒸乏力。淮麦擅长养心安神。常与甘草、大枣配伍，用于精神紊乱、夜间睡眠不安等精神障碍。对于阴虚盗汗者，可炒研成粉，或拌米汤。可与黄芪、牡蛎、麻黄同用，治疗自汗。阴虚发热者，常与玄参、麦冬、生地、地骨皮同用。具体用法用量也可咨询医生
炒麦芽的作用与功效
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
烤麦芽能恢复脾升清功能，所以能促进营养吸收，具有开胃健脾、消食化积、行气的作用。用于治疗食积腹痛。另外，炒麦芽还有退奶消肿的作用，常用于乳房胀痛，以及女性断奶时。大麦发芽形成生麦芽后，其有效成分小麦黄酮的含量呈指数增长。生麦芽加工成炒麦芽后，小麦黄酮的含量是生麦芽的1-2倍，在消化和积累中起着越来越重要的作用。炒麦芽的主要功能来源于活性成分小麦黄酮。
浮小麦的功效和作用
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浮小麦属于中医固涩药中的一种，性味甘凉，归心经，一般用量为15~30g。具有固表止汗、益气除热等作用。通过浮小麦的合理应用，对治疗身体疾病和症状的效果非常理想。可以治疗骨蒸的劳热、自汗、盗汗，也可以用于骨蒸的潮热、虚热，也就用于妇人劳热的现象。可以缓解失眠多梦的症状，也适合妇女回乳。作为药来治疗疾病时，就需要在中医师或者中药师的指导下来辨病施治。
含锌的食物都有哪些
刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
锌是人体必需的微量元素之一。如果锌不足，会影响性器官的发育和儿童的智力。含锌食物和贝类，如牡蛎、扇贝、鲍鱼，含锌丰富。红肉，如瘦肉、瘦牛肉、瘦羊肉，含有大量的锌。动物内脏，如猪肝、鸡肝、羊肝、鹅肝等。还含有大量的锌。谷物胚芽，如小麦胚芽和燕麦胚芽，也富含锌。经常吃的坚果，如核桃、榛子、开心果、葵花籽等。水果中橙黄色的食物，如橙子、柠檬、橙子等，往往是含锌高的食物、水果和蔬菜。
