发物都有哪些食物

病情描述:
最近妹妹不舒服,医生建议妹妹不要吃发物了,想知道发物都有哪些食物?

刘文洲副主任医师

西电集团医院 中医科

发物禁忌在饮食和保健方面意义重大。一般情况下,发物也是食物,适量食用不会对大多数人造成副作用或不适,只是对一些特殊体质和与之相关的一些疾病会诱发疾病。发物,如鸡蛋、鸡、猪头肉等,是人体的外来蛋白质,可引起过敏原,导致人体疾病。鱼、虾、蟹含有组胺,能增加血管通透性,扩张微血管,充血,血浆渗出,水肿,腺体分泌过多,嗜酸性粒细胞增多。这会导致过敏反应,即过敏反应。

刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院 中医科

发物一般被认为营养丰富,可能诱发疾病或导致已有疾病复发。常见的发品,如羊肉、鸡肉、葱鱼、大蒜、韭菜等刺激性食物,被认为属于发品的范畴。现代药理学或现代研究表明,发制品引起疾病复发或诱发疾病,是因为某些食物含有组胺等可引起自身免疫系统功能问题的成分,且有一定的刺激性。比如韭菜、大蒜对胃粘膜有一定的刺激性,会引起胃病的爆发。

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