鸡蛋和菠菜能一起吃吗
- 病情描述：
- 我很爱吃火锅，火锅里的小菜最爱吃菠菜了，这次吃了很多菠菜，看到还有煮鸡蛋想吃鸡蛋，请问菠菜和鸡蛋能一起吃吗？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
菠菜和鸡蛋是能够一起吃的，菠菜之中内含大批量的草酸。假如烹饪方式不当的情况下会阻止身体的钙离子吸收，适当的时候可以适度的多吃一点菠菜和鸡蛋，经常食用的情况下能够有效的预防疾病，要培养成良好的生活方式和饮食结构，明白食材的相生和相克。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜是可以和鸡蛋一起吃。菠菜中含有大批量的草酸，和鸡蛋在一块吃是不会受任何的不良影响的。鸡蛋中的钙元素的含量是比较多的。只要在烹制的时候把菠菜用水煮一会儿，去除绝大多数的草酸，就可以和鸡蛋一起吃。
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菠菜和鸡蛋能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
最好是不要一起吃，蛋类食品的黄、大豆类等均含有非常丰富的铜、铁等金属元素成分，这种金属的离子非常容易使菠菜中维C被氧化丧失本质的食用价值，菠菜中的草酸也会影响对铁的吸收，维C对铜的释放出来量有一定的控制，菠菜与这几类食品一起吃，会相互影响，会影响两者之间营养成分的发挥。
菠菜鸡蛋可以一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜和鸡蛋可以一起吃。菠菜和菠菜的营养价值可以互补。菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，以及丰富的维生素A、维生素B和钾离子等矿物质。鸡蛋含有一定量的蛋白质和维生素c，将两种食物混合在一起，不仅可以滋养神经，改善局部皮肤干燥，还可以促进新陈代谢。但注意不要吃太多，主要是菠菜中的草酸容易与鸡蛋蛋白结合，不利于营养的吸收。
菠菜可以和鸡蛋一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，菠菜之中带有大批量的草酸，要是烹饪方式不当的情况下会阻止身体的钙离子吸收，适当的时候都可以适当的多吃一些菠菜和鸡蛋，经常食用的情况下可以有效的预防疾病，要养成良好的生活习惯和饮食结构，明白食品的相生和相克。
豆腐和菠菜能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜和豆腐可以一起吃，但是要注意制作方式。因为菠菜含有大量的草酸，豆腐含有大量的钙，如果菠菜和豆腐直接混合在一起，会产生大量的草酸钙，影响人体对钙的吸收，造成便秘。所以做饭的时候，先把菠菜用水焯水，去掉大部分草酸，再把豆腐和菠菜拌在一起，危害会小很多。菠菜和豆腐可以一起吃，但如果是肾功能不良或血尿酸偏高的患者，菠菜和豆腐不宜混用。
虾和菠菜能一起吃吗
刘文洲 副主任医师 | 西电集团医院 中医科
菠菜可以和虾一起吃，但不能多吃，吃多了会影响脾胃消化。菠菜汁中含有大量的单宁酸，会与虾体内的蛋白质形成蛋白结，导致肠道蠕动减慢，不利于正常的新陈代谢。而且菠菜含有较多的嘌呤物质，而虾是海鲜，容易增加体内的嘌呤含量。因此，两种食物一起吃可能会增加肾脏的负担，从而导致痛风症状的加重，因此不建议一起吃。
菠菜能和虾一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜可以和虾一起吃，但首先需要注意的是，菠菜只有在去除草酸后才能和虾一起吃，因为大家都知道菠菜富含叶酸，对人体有益，但是草酸的含量也是相当大的，会影响虾对蛋白质、钙、铁的吸收。所以虾和菠菜一起吃的时候，菠菜一定要用开水煮一下，去掉草酸后再吃，避免影响虾对营养物质的吸收。
胡萝卜和菠菜能一起给宝宝吃吗
侯伟 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 儿科
胡萝卜和菠菜可以一起吃，它们的营养元素不冲突，不干扰吸收。同时，胡萝卜和菠菜富含维生素A和胡萝卜素，通常情况下，菠菜不建议与以下食物一起食用，如含钙量高的食物，因为菠菜中富含的维生素C会影响钙的吸收；其次还有黄瓜，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，菠菜维生素C含量高。一起吃会导致菠菜中大量维生素C分解，影响菠菜对营养物质的吸收。
菠菜和豆腐能在一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
豆腐和菠菜尽量不要一起吃，因为它们在烹饪过程中会发生化学反应，对人体有不良影响。豆腐富含钙，菠菜含有大量草酸。在烹饪过程中，草酸和钙结合形成草酸钙。草酸钙的形成一方面会影响人体对钙的吸收，另一方面也会导致结石的发生。所以豆腐和菠菜尽量不要一起吃，以免对人体产生不良反应。菠菜要和豆腐一起吃，一定要注意菠菜的加工。菠菜必须先用开水焯一下，有利于菠菜中草酸的挥发，再用豆腐煮熟，以免产生不溶性沉淀。除去草酸后，菠菜的营养价值会更高，有利于维持人体酸碱平衡，促进钙的吸收。