菠菜鸡蛋可以一起吃吗
- 病情描述：
- 最近我女朋友想吃菠菜了，还要吃鸡蛋，我想知道鸡蛋和菠菜能不能放在一起食用？
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刘文洲副主任医师
西电集团医院 中医科
菠菜可以和鸡蛋一起吃。菠菜具有滋阴润燥、益胃补液、止血泻火的作用。经常食用菠菜有助于维持上皮细胞的健康，防止夜盲症，增强抵抗传染病的能力，促进儿童的生长发育。菠菜富含维生素A、维生素C、维生素E、钙等微量元素。特别适用于津液不足、胃肠紊乱、口渴口渴、肠燥、便秘、肠结核、痔疮、贫血、便血的人群，也适用于高血压患者。
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刘昳主任医师
西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜和鸡蛋可以一起吃。菠菜和菠菜的营养价值可以互补。菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，以及丰富的维生素A、维生素B和钾离子等矿物质。鸡蛋含有一定量的蛋白质和维生素c，将两种食物混合在一起，不仅可以滋养神经，改善局部皮肤干燥，还可以促进新陈代谢。但注意不要吃太多，主要是菠菜中的草酸容易与鸡蛋蛋白结合，不利于营养的吸收。
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鸡蛋和菠菜能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜是可以和鸡蛋一起吃。菠菜中含有大批量的草酸，和鸡蛋在一块吃是不会受任何的不良影响的。鸡蛋中的钙元素的含量是比较多的。只要在烹制的时候把菠菜用水煮一会儿，去除绝大多数的草酸，就可以和鸡蛋一起吃。
菠菜可以和鸡蛋一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，菠菜之中带有大批量的草酸，要是烹饪方式不当的情况下会阻止身体的钙离子吸收，适当的时候都可以适当的多吃一些菠菜和鸡蛋，经常食用的情况下可以有效的预防疾病，要养成良好的生活习惯和饮食结构，明白食品的相生和相克。
菠菜和鸡蛋能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
最好是不要一起吃，蛋类食品的黄、大豆类等均含有非常丰富的铜、铁等金属元素成分，这种金属的离子非常容易使菠菜中维C被氧化丧失本质的食用价值，菠菜中的草酸也会影响对铁的吸收，维C对铜的释放出来量有一定的控制，菠菜与这几类食品一起吃，会相互影响，会影响两者之间营养成分的发挥。
豆腐和菠菜能一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜和豆腐可以一起吃，但是要注意制作方式。因为菠菜含有大量的草酸，豆腐含有大量的钙，如果菠菜和豆腐直接混合在一起，会产生大量的草酸钙，影响人体对钙的吸收，造成便秘。所以做饭的时候，先把菠菜用水焯水，去掉大部分草酸，再把豆腐和菠菜拌在一起，危害会小很多。菠菜和豆腐可以一起吃，但如果是肾功能不良或血尿酸偏高的患者，菠菜和豆腐不宜混用。
菠菜能和虾一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜可以和虾一起吃，但首先需要注意的是，菠菜只有在去除草酸后才能和虾一起吃，因为大家都知道菠菜富含叶酸，对人体有益，但是草酸的含量也是相当大的，会影响虾对蛋白质、钙、铁的吸收。所以虾和菠菜一起吃的时候，菠菜一定要用开水煮一下，去掉草酸后再吃，避免影响虾对营养物质的吸收。
虾和菠菜能一起吃吗
刘文洲 副主任医师 | 西电集团医院 中医科
菠菜可以和虾一起吃，但不能多吃，吃多了会影响脾胃消化。菠菜汁中含有大量的单宁酸，会与虾体内的蛋白质形成蛋白结，导致肠道蠕动减慢，不利于正常的新陈代谢。而且菠菜含有较多的嘌呤物质，而虾是海鲜，容易增加体内的嘌呤含量。因此，两种食物一起吃可能会增加肾脏的负担，从而导致痛风症状的加重，因此不建议一起吃。
胡萝卜和菠菜能一起给宝宝吃吗
侯伟 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 儿科
胡萝卜和菠菜可以一起吃，它们的营养元素不冲突，不干扰吸收。同时，胡萝卜和菠菜富含维生素A和胡萝卜素，通常情况下，菠菜不建议与以下食物一起食用，如含钙量高的食物，因为菠菜中富含的维生素C会影响钙的吸收；其次还有黄瓜，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，菠菜维生素C含量高。一起吃会导致菠菜中大量维生素C分解，影响菠菜对营养物质的吸收。
菠菜和豆腐可以一起吃吗
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
菠菜含草酸，豆腐含钙量高。以前认为酸和钙可能发生反应，影响食物营养的吸收，或者吃了以后可能出现肾结石、胆结石。但是临床上没有证据，不用太担心，一般不会造成什么大的影响。一般来说，建议菠菜和豆腐不要一起炖。比如冷菠菜豆腐没有高温效应，可能影响较小，营养价值可能更容易利用，应该更合适。