什么食物含蛋白质高
- 病情描述：
- 我妈妈最近身体不太好，医生建议多吃点蛋白质食物。可是我也不清楚一般什么食物蛋白质含量比较高呢？
-
-
何好臣副主任医师
中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
高蛋白质，针对人体的一切正常的内分泌系统是极为重要，也极为关键的。由于大家每日的活动需要骨骼肌，而这种肌肉的关键的成份，来自于蛋白质。从这一实际意义上而言，吃蛋白可以填补全身肌肉中的蛋白。每日人体必须大概1公斤体重一克的蛋白质，这种蛋白质通常更希望是以优质蛋白质为主导，这个优质蛋白质关键有两个来源。在其中动物来源的主要是肉类食品、蛋类食品及奶制品类，而绿色植物来源的，主要是大豆类制品。大豆类制品当中，包含大豆、大黑豆及豆制品，像水豆腐、豆浆等。
相关推荐
什么食物含蛋白质高
何好臣 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
高蛋白质，针对人体的一切正常的内分泌系统是极为重要，也极为关键的。由于大家每日的活动需要骨骼肌，而这种肌肉的关键的成份，来自于蛋白质。从这一实际意义上而言，吃蛋白可以填补全身肌肉中的蛋白。每日人体必须大概1公斤体重一克的蛋白质，这种蛋白质通常更希望是以优质蛋白质为主导，这个优质蛋白质关键有两个来源。在其中动物来源的主要是肉类食品、蛋类食品及奶制品类，而绿色植物来源的，主要是大豆类制品。大豆类制品当中，包含大豆、大黑豆及豆制品，像水豆腐、豆浆等。
含蛋白质量高的食物
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
蛋白质高的关键有两大类食物，第一类是畜类食品类，也就是肉、鱼、蛋、禽、奶，也包含虾蟹等畜类食品类，蛋白质成分十分高，第二个便是黄豆，黄豆包含大豆、大黑豆和青豌豆，蛋白质成分能到40%。1、一般肉蛋白质成分大约也就10%上下，而一个鸡蛋大约是7.5G的蛋白质；2、因此事实上要考虑到什么食物蛋白质来源丰富多彩，什么食物的蛋白质品质高些；3、60%食物蛋白质全是来自正餐，正餐中也是含有蛋白质的。
含蛋白质量高的食物有哪些?
侯伟 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 儿科
含蛋白质高的食物有很多，比较常见的是动物食品和海鲜类的。同等质量的食物中蛋白质含量最高的是大豆及其制品，比如黄豆，动物含量比较多的有鱼肉，鸡肉，鸡蛋，牛肉，虾，排骨，蛋白在人体所起的作用是比较大的，适当的补充，可以有效的延缓衰老，平常可以适当的多吃一些，同时也要多吃一些新鲜的蔬菜水果，对高尿酸血症、高血压、冠心病的患者，要注意少食用这些高蛋白饮食。
芝麻不能和什么一起吃
王竹 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
由于黑芝麻富含脂肪，建议不要与富含饱和脂肪酸的食物搭配使用，这样会降低营养价值，如蛋糕、猪油、奶油等。黑芝麻含高蛋白，不易消化。如果和一些蛋白质含量高的食物一起食用，会引起消化不良等症状，如大豆、鸡蛋、里脊肉等。蛋白质含量比较高，不建议和黑芝麻一起吃。
肾功能不全吃什么食物好
付荣国 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 肾病内科
肾功能不全患者的饮食应注意以下几个方面:优质低蛋白饮食，所谓优质蛋白主要是动物蛋白，如牛奶、鸡蛋等禽蛋、瘦肉、鱼等。豆类和豆制品都是粗蛋白，禁止食用；低蛋白饮食是指肾功能不全患者的蛋白质摄入量约为0.5-0.8g/d/Kg。随着肾功能的逐渐下降，蛋白质的摄入受到更严格的控制。低盐饮食，水肿或高血压患者应注意低盐饮食，盐的摄入量一般不超过6g/d，低钾饮食，肾功能不全患者由于肾小球滤过率降低，不能有效排泄血压，容易引起高钾血症，因此避免食用高钾含量的食物，如香蕉、橙子、橙子等水果。新鲜绿叶蔬菜也含有高钾。吃新鲜绿叶蔬菜时，可以用开水煮沸，可以有效地损失一些钾。低磷饮食和高磷血症是慢性肾功能不全的并发症之一，应避免食用高磷含量的食物，如干果和碳酸饮料。
含蛋白质量高的食物有哪些
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
高蛋白是指的食品的蛋白质含量高，蛋白质约占身体的16.3%，假如食品中含带的蛋白质含量超出16.3%，就变成高蛋白食物。是日常生活普遍的高蛋白的食品，关键有豆类食品、动物内脏、肉类食品、水产品类和蛋类食品。可是高蛋白食物摄取一定要适当，不然会造成肝肾功能出现异常及消化不好等病症。所以平时饮食和生活当中必须要注意，同时需要注意休息。
什么食物含钾高而且好吸收
刘星君 副主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 内分泌科
豆类、豆腐皮、莲子、花生、香菇、紫菜、海带等各种食物钾含量高，容易吸收。此外，玉米、韭菜、豆芽、生菜、鲤鱼、鲢鱼等每100克食物中的钾含量在270到500毫克之间。因为钾在防癌中起着重要的作用，除了减少钠的摄入，多吃含钾的食物会大大降低患癌的几率。一般情况下，蔬菜和水果的消耗量应保持在每天300至500克左右。在补钾的同时，那些含盐量高的食物，比如腌制的火腿、腊肉、咸鱼、太咸的食物，一定要少吃或者不吃。
什么食物含铁高而且好吸收
何好臣 副主任医师 | 中国中医科学院西苑医院 中西医结合科
铁元素高并且好消化吸收的第一类的食物便是动物的肝脏，例如像牛肝、鸡肝、羊肝、猪肝，这种动物的肝脏之中通常含有着丰富多彩的铁，并且是以亚铁的方式存有，吸收率会较为高。第二类的食物便是动物的猪瘦肉，例如像瘦牛肉、瘦羊肉、猪瘦肉，这种动物的瘦肉之中也带有着丰富多彩的血红素铁，量高并且吸收率也高。第三类的食物便是蛋类食品的食物，例如像蛋黄、咸鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄之中，也都带有着很容易消化吸收的铁元素的总数，也会十分的丰富多彩。
