喝豆浆的9大禁忌

病情描述:
我喜欢喝豆浆,但又怕有什么要注意的地方,请问喝豆浆的禁忌有哪些?

何好臣副主任医师

中国中医科学院西苑医院 中西医结合科

豆浆以黄豆为主,营养价值丰富,但喝豆浆有很多禁忌。首先,不要喝生豆浆,否则豆浆中的皂苷不会完全消失,可能会刺激胃肠道,引起恶心呕吐。而且每天适量喝豆浆,不建议大量喝,以防刺激胃肠道。喝豆浆时,一般建议不要加红糖,否则会造成蛋白质结块。同时,喝豆浆时最好不要吃鸡蛋,否则可能会影响新陈代谢。豆浆放在保温瓶里,在适宜的温度下,瓶中的细菌会大量繁殖,3 ~ 4小时后豆浆会变质。

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