蛋白质食物有哪些？
- 病情描述：
- 我哥哥的孩子最近查出蛋白质过敏，请问蛋白质食物有哪些？
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侯伟主任医师
西安交通大学第二附属医院 儿科
蛋白质是组成人体一切组织细胞的重要成分。蛋白质是人体组织的主要成分，是维持影响生长发育构成及修补细胞的基本物质。蛋白质是人体不可缺少的营养物质之一，它存在与多种食物当中。奶类食物如牛奶，羊奶等都含有大量的蛋白质，豆类中含有丰富的蛋白质，其中含有丰富的氨基酸，蛋白质含量高的食物有肉类，包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等，蛋白质占人体重量大约16%-20%。
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盛亚琳主任医师
西安市红会医院 儿科
在日常的饮食中应该注意蛋白质摄入的比例，应选择优质的高蛋白食物食用，含有蛋白质的食物很多，蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白。动物性食物类的蛋白质，瘦肉类像猪肉、羊肉、牛肉、肝脏，蛋白质的第一类食物就是谷类的食物，比如像大米、小米、玉米、燕麦，蛋白质是人体内最重要的基础物质，是构成机体组织器官的重要组成部分。植物蛋白有大豆类包括黄豆，大青豆，黑豆等。
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优质蛋白质食物有哪些
刘昳 主任医师 | 西安交通大学第一附属医院 中医科
含有优质蛋白质的食物，最先是大家触碰比较多的蛋类食品成分，例如生鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋这些，这种蛋类食品食物里边含有丰富多彩的优质蛋白，是为大家人体出示蛋白的一个关键来源。次之大家平常喝的奶制品食物，例如牛乳、鲜羊奶等，在其中也含有丰富多彩的蛋白，能够 为人体出示很多的优质蛋白。其次肉类食品食物还可以给人体出示丰富多彩的蛋白，例如鸡脯肉、鹅肉、牛羊肉，尤其是鱼类和牛肉，含有很多的蛋白。
高蛋白的食物有哪些
邹百仓 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
富含高蛋白的食物有大豆如豆腐、豆腐脑、豆浆，肉类食物，鱼肉，排骨，奶类及奶制品，谷物类、蔬菜类，蛋类，茄子、扁豆、土豆等。在膳食中补充蛋白质要注意充分发挥蛋白质的互补作用。
蛋白质高的食物有哪些？
侯伟 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 儿科
三大营养物质是糖、蛋白质、脂肪。蛋白质是生命的基础也是人体所必需的物质，分为动物蛋白及植物的蛋白，蛋白质高的食物有猪肉，鸡鸭肉，牛肉，羊肉，鱼肉等。蛋白质是一切生命的物质基础，其组成为氨基酸。我们平时吃的鸡蛋，鹌鹑蛋等各种蛋类，蛋清中也含有大量的蛋白质，所以在平时的饮食中，建议要丰富食物的种类，既要吃动物蛋白也要多吃植物蛋白。
高蛋白质的食物有哪些
邹百仓 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 消化内科
有很多高蛋白食物。我们每天吃的牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉和鱼含有大量蛋白质。另外，我们平时吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等各种鸡蛋，蛋清中也含有大量的蛋白质，而且还含有整个蛋白质，特别容易消化吸收。
含蛋白质量高的食物有哪些
孙万森 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 中医科
高蛋白是指的食品的蛋白质含量高，蛋白质约占身体的16.3%，假如食品中含带的蛋白质含量超出16.3%，就变成高蛋白食物。是日常生活普遍的高蛋白的食品，关键有豆类食品、动物内脏、肉类食品、水产品类和蛋类食品。可是高蛋白食物摄取一定要适当，不然会造成肝肾功能出现异常及消化不好等病症。所以平时饮食和生活当中必须要注意，同时需要注意休息。
高蛋白食物有哪些
李晓莉 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 皮肤科
高蛋白的食材有很多，如牛乳、乳酪、牛羊肉、鱼类、鸡蛋等，还可以适度吃一些豆腐、大豆等高蛋白食物。患者不要焦虑不安，平常多吃水果蔬菜，不要吃太辣的、刺激的食物，适度的锻练，增强抵抗力。
含蛋白质量高的食物有哪些?
侯伟 主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 儿科
含蛋白质高的食物有很多，比较常见的是动物食品和海鲜类的。同等质量的食物中蛋白质含量最高的是大豆及其制品，比如黄豆，动物含量比较多的有鱼肉，鸡肉，鸡蛋，牛肉，虾，排骨，蛋白在人体所起的作用是比较大的，适当的补充，可以有效的延缓衰老，平常可以适当的多吃一些，同时也要多吃一些新鲜的蔬菜水果，对高尿酸血症、高血压、冠心病的患者，要注意少食用这些高蛋白饮食。
含骨脂蛋白的食物有哪些
李锋涛 副主任医师 | 西安交通大学第二附属医院 骨科
骨骼中22%的营养来自蛋白质。补充骨脂蛋白可以促进骨骼的形成，增加骨密度，预防骨质疏松。同时，骨脂蛋白在消化道吸收后能与水分子结合，润滑关节软骨，缓解摩擦，进一步保护骨骼健康，减少骨质流失。在日常饮食中，大部分骨脂蛋白存在于猪皮、鱼皮、猪蹄、鸡爪等食物中，一些海鱼含有相对较高的骨脂蛋白。在一些中药材中，骨脂蛋白含量相对较高，如淫羊藿、杜仲等。而且它的含量比较高，有些中药和食物有一样的作用。
