糖尿病人可以吃南瓜吗?是好还是坏?
- 病情描述：
- 我是一个糖尿病人，平时喜欢吃南瓜，我想知道糖尿病人可以吃南瓜吗?
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吴护群主任医师
西电集团医院 内分泌科
糖尿病人可以吃南瓜，因为南瓜含糖量低于4%，血糖指数达到75%，是一种高血糖指数的食物。南瓜含有淀粉、蛋白质、果胶、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、钴等营养成分。南瓜中的维生素C和维生素E能促进胰岛素分泌，南瓜中的果胶能延缓肠道的食物排空和糖吸收，从而控制糖尿病患者的高血糖。南瓜中的钴是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊疗效。
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刘星君副主任医师
西安交通大学第一附属医院 内分泌科
糖尿病人可以吃南瓜。南瓜含糖量在10%左右。南瓜的甜味主要是由果糖产生的，果糖的甜度大约是葡萄糖的三倍，所以南瓜吃起来比馒头和米饭甜多了，这是果糖的缘故。南瓜还含有大量的胡萝卜素，使得患者很难大量进食。吃多了，容易造成皮肤黄染。糖尿病患者无论吃什么样的食物，都应该停止吃太多。如果他们想吃太多的南瓜，就应该从主食中减掉一部分主食，再吃南瓜，否则他们会吃太多的南瓜。糖尿病患者食用的南瓜中含有果胶。
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