核桃生吃好还是熟吃好

病情描述:
我听说吃核桃可以补肾,所以我想买点回来吃吃,有人说核桃可以生吃,我不太懂,请问一下,核桃生吃好还是熟吃好?

刘文洲副主任医师

西电集团医院 中医科

核桃营养价值充足,核桃含有蛋白质、碳水化合物、矿物元素、镁、铁等还含有维生素A、维生素E维生素C,经常吃核桃可以促进脑活力,提高记忆力,核桃熟味略好,但生核桃营养价值较高,若炒核桃仁,在加热过程中有一些维生素氧化,营养损失。

刘昳主任医师

西安交通大学第一附属医院 中医科

核桃是一种大补食物。疗效为:补肾、养血、养肺气、滋肠、增强血液循环、滋润肌毛、补血。核桃吃多种方法,核桃用适量盐水煮沸,饮水可治疗肾虚腰痛、精子萎缩、健忘、耳鸣、尿频等症状,可生吃。

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