板栗生吃好还是熟吃好

病情描述:
家里买了些板栗,我想知道生吃好还是熟吃好?

王竹副主任医师

西安交通大学第二附属医院 中医科

栗子无论是生吃还是熟吃都好。首先从营养成分来说,生板栗和熟板栗没有太大区别,因此生板栗和熟板栗都可以起到很好的食疗保健作用。其次在口感上,生板栗酥脆多汁,甜甜的,有点像水果的味道。如果喜欢吃脆甜的栗子,可以选择生吃。而熟栗子口感绵软,相对容易被人体吸收,适合牙齿不好的老人食用。生板栗有补肾止血的功效,但生食难消化,熟食易滞气,不宜多吃。

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