按照查阅的资料显示，不同品种与产地的黑豆，其营养成分尚未详细的数据，两者会有一定的差别，但总体的营养成分，并不会相差的太大。

1、药黑豆又可称为乌皮、青仁、黑大豆，籽粒圆大，表面上黝黑发亮，素有黑王珍珠的美誉。

2、本草图经中提到，大豆有黑白两种，黑者入药，白者不用，其紧小者为雄豆，入药更好，紧小者雄豆指野生的小黑豆，也可称为马料豆。