鸡蛋是营养非常好的食物，因为鸡蛋里含有非常丰富的蛋白质，而且主要是乳清蛋白，乳清蛋白是人吸收最好的一种蛋白，另外鸡蛋里头还含有卵磷脂，还有含有磷、铁、维生素A等，另外鸡蛋的氨基酸构成跟人体是非常相似的。

1、另外鸡蛋里含有卵磷脂非常高，卵磷脂是补脑的。

2、对大脑的发育活动非常好的东西，鸡蛋另外含有胆固醇。

3、对于鸡蛋推荐每个成人每天必须要有1个鸡蛋，或者最少1周要有3～4颗鸡蛋。